Żeby lżej się żyło

Sty 27, 2017
853 Views

Wiosna jeszcze wciąż przed nami i niestety nie możemy cieszyć się jej owocami. Dlatego też musimy sobie radzić posiłkując się tym co można znaleźć przez cały rok w naszych sklepach. Takimi produktami są z pewnością jogurty, oliwki czy bardzo zdrowe ryby wędzone. Proponuje dziś lekkie, „wiosenne” danie jakim jest „Carpaccio z łososia”, które jest łatwe do zrobienia, a wszystkie potrzebne wiktuały możemy znaleźć w każdym prawie sklepie.

Wybierając się na zakupy musimy zwrócić uwagę na jakość kupowanych produktów. W tej potrawie ważne jest aby wszystko było świeże i pachnące. Lista zakupów powinna być następująca: Łosoś wędzony w plastrach (najlepiej dziki a nie hodowlany ale najważniejsze – świeży), oliwki zielone, nadziewane papryką (jak ktoś woli czarne to też będą dobre),biała rzodkiew, ogórek zielony, jajka, jogurt naturalny, cytryna, sałata masłowa, pęczek koperku, sól, pieprz i ewentualnie jakieś pieczywo, które podamy do potrawy.

Zaczynamy od zrobienia prostego sosu koperkowego mieszamy jogurt z posiekanym koperkiem, solą pieprzem i łyżeczką soku z cytryny (jeśli jogurt jest kwaśny nie musimy dodawać cytryny). Na zimnym (najlepiej jak poleży trochę w lodówce) talerzu rozkładamy listki sałaty a na niej plastry łososia. Na łososia ścieramy wg uznania rzodkiew i ogórek oraz rozkładamy pokrojone na pół oliwki. Skrapiamy wszystko sokiem z cytryny i polewamy sosem koperkowym. Gotujemy jajko na miękko, studzimy i obieramy.

Układamy na środku potrawy i rozcinamy na cztery części żeby żółtko się rozlało. Podajemy solo lub z pieczywem. Potrawa lekka i bardzo smaczna, świetnie nadaje się na romantyczną wiosenną kolację. Polecam

Agnieszka Marcińczak

Inne wiadomości

Niezwykły Dzień Kobiet w restauracji Piąte przez Dziesiąte
Przemyskie Lokale
shares898 views
Przemyskie Lokale
shares898 views

Niezwykły Dzień Kobiet w restauracji Piąte przez Dziesiąte

admin - Mar 06, 2017

Z okazji Dnia kobiet restauracja Piąte przez Dziesiąte organizuje warsztaty dla kobiet w stylu retro. Poprowadzi je znana przemyska pin-up…

Weekend w Kuchni – Domowy fast food
Weekend w kuchni
shares140 views
Weekend w kuchni
shares140 views

Weekend w Kuchni – Domowy fast food

admin - Cze 23, 2016

Dzieci lubią fast foody! i tego nie zmienimy ale.... Właśnie, jest jedno zasadnicze ale- możemy sprawić żeby te niezdrowe w…

Torcik z owocami
Weekend w kuchni
shares71 views
Weekend w kuchni
shares71 views

Torcik z owocami

admin - Cze 07, 2016

Nadszedł czerwiec i tak jakoś coraz cieplej nie tylko na zewnątrz ale i w sercu. Naszło mnie ostatnio na tort.…